毎日をいきいきと過ごすために！
頭痛をやわらげる
セルフケア

■ 材料（2人分）

■ 作り方

下準備

• 絹ごし豆腐はペーパーで包み耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱し（600W1分）、水切りをしておく。

作り方

• ①ボウルに鶏挽き肉・絹ごし豆腐・［a］を入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる（たね）。
• ②手にサラダ油をつけ、①のたねを8等分の小判型にととのえる。
• ③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて両面がきつね色になるまで焼く（中火）。
• ④器に盛り付け、青ねぎをちらす。

■ 材料（2人分）

■ 作り方

下準備

• スパゲティはタイミングを見計らって、塩を入れた熱湯でアルデンテに茹でておき（時間はパッケージ参照）、茹でている間に茹で汁を80cc取り分けておく。
• 青じそは軸を除き、せん切りにし、水にさらし、水気を切っておく。

作り方

• ①鍋にバター（10g）を熱し、しめじを炒める。
• ②ボウルに移し、焼き海苔をちぎり入れ、［a］を加えて混ぜ合わせる。
• ③スパゲティ・バター（10g）を加えて和える。
• ④器に盛り付け、青じそを飾る。

■ 材料（2人分）

■ 作り方

下準備

• 生鮭は塩、黒こしょうで下味をつけておく。
• ［b］、［c］はそれぞれ合わせておく。

作り方

• ①ボウルに［a］を入れ混ぜ、生鮭を加え、からめる。
• ②フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、生鮭を加え、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す（強火）。
• ③同じフライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、［b］を加え、香りが出るまで炒める。
• ④［c］を加え、とろみがついたら、鮭・トマト・白ねぎ（みじん切り）を加え、ごま油・鶏がらスープの素を加え、香りをつける（鮭チリ）。
• ⑤器にグリーンリーフを敷き、鮭チリを盛り付け、白髪ねぎを飾る。

■ 材料（8個分）

■ 作り方

下準備

• レーズンは10分程度ぬるま湯につけやわらかくし、ミルミキサーにかけるか包丁でペースト状にしておく。
• 春巻きの皮は十文字の4等分に切っておく。

作り方

• ①春巻きの皮の奥から2cmと両端2cmに卵を塗り、クリームチーズ・レーズン・バナナを1/8ずつ手前にのせ、巻く。
• ②片面に卵を塗り、アーモンドスライスをまぶす。
• ③フライパンにサラダ油を熱し、アーモンドスライスがついた面から中～弱火で揚げ焼きにする。
• ④器に盛り付ける。