自分自身と家族の健康のために
今日から始める
プレコンセプションケア

■ 材料（2人分）

■ 作り方

下準備

• 鶏肉はひと口大に切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
• アボカドは種・皮を除き、食べやすい大きさに切り、レモン汁で和えておく。

作り方

• ①フライパンにオリーブオイル・おろしにんにくを熱し、鶏肉を加え、両面に焼き色がつくまで焼く（中火）。
• ②きのこ・玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
• ③［a］を加え混ぜ、沸騰したら弱火にしてアクを除き、フタをし、蒸し煮する（約10分）。
• ④フタを取って軽く煮詰める。
• ⑤器に雑穀ごはん・リーフレタス・黄パプリカ・アボカドを彩りよく盛り付ける。
• ⑥④を盛り付け、粉チーズをちらす。

■ 材料（2人分）

■ 作り方

下準備

• なすはヘタを除いて縦6等分の放射状に切り、水にさらし（約10分）、水気を除いておく。
• ［b］はよく混ぜ合わせておく（ねぎドレッシング）。

作り方

• ①耐熱皿にもやしを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（600W40秒～）。
• ②耐熱皿になすをのせ、豚肉を重ねてのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（600W約3分）。
• ③ボウルに①・［a］を加え、合わせる。
• ④器に③を盛り付け、②をのせ、プチトマトを飾り、ねぎドレッシングをかける。

■ 材料（2人分）

■ 作り方

• ①生鮭は4等分に切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、加熱する直前に薄力粉をまぶす。
• ②フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭を入れ、両面を焼く。焼き色がついたら、取り出す。
• ③同じフライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
• ④［a］を加え炒める。薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
• ⑤牛乳を少しずつ加え溶きのばし、スライスチーズをちぎり入れ、溶かす。
• ⑥みそを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
• ⑦器に盛り付け、ベビーリーフを添える。

■ 材料（2人分）

■ 作り方

作り方

• ①鍋にオリーブオイル・おろしにんにくを入れ熱し、［a］を加え、炒める（中～強火）。
• ②水・コンソメを加え、煮立ったら凍ったままのブロッコリーを加え、煮る（中火3分～）。
• ③塩・黒こしょうで味をととのえ、ショートパスタを加え、煮る（1分30秒）。
• ④器に盛り付ける。