鯵の南蛮漬けと大根の和え物の夕食
献立（BCAA１包服用されている方）
- ご飯
- 魚の南蛮漬け
- 煮物
- 大根の和え物
- 茄子の漬物風
- 夏みかん
栄養価（1食分）
| エネルギー | 533kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 19.0g |
| 脂質 | 9.9g |
| 炭水化物 | 89.4g |
| 塩分 | 1.9g |
材料
作り方
ポイント
お魚に含まれるDHA,EPAは、肝臓にとっても健康にとっても欠かせない脂肪酸を多く含んでおり抗炎症作用を有する、おすすめの食材です。また、南蛮漬けと大根料理を組み合わせることで、脂肪の酸化を防ぎ消化を助けることができます。夏野菜は暑さを和らげてくれる効果もあります。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|
| ご飯 | 240 | 4.1 | 0.6 | 52.0 | 0 |
|
154 | 8.6 | 7.8 | 11.3 | 0.9 |
| 煮物 | 76 | 3.3 | 1.2 | 12.8 | 0.4 |
| 大根の和え物 | 28 | 2.1 | 0.2 | 4.3 | 0.3 |
| 茄子の漬物風 | 3 | 0.2 | 0 | 1.0 | 0.3 |
| 夏みかん | 32 | 0.7 | 0.1 | 8.0 | 0 |
| 533 | 19.0 | 9.9 | 89.4 | 1.9 |
監修：愛媛大学医学部附属病院 栄養部 部長 利光 久美子 先生
管理栄養士 若狭 麻未 先生
マーチャント・バンカーズ株式会社 愛媛大学ニュートリション事業部
責任者 川本 美奈子
料理長 大西 厚史
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。