食事療法は肝臓病の治療の基本となります。毎日3～4食の食事をしっかり食べ、たんぱく質（医師の指示のもと必要に応じて肝不全用経口栄養剤等を補給）の調整をし、野菜・海草・きのこ・芋・果物などから食物繊維を十分摂ります。実践を継続することはなかなか難しいですが、簡単料理や作り置き料理、アレンジ料理など工夫して楽しくおいしい食事療法生活を送って下さい。