楽しい気分も巻いちゃうディナー
献立
- 低たんぱく米
- コンソメスープ
- ビーフロール
- マセドアンサラダ
- 果物(オレンジ)
栄養価（1食分）
| エネルギー | 589kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 16.3g |
| 脂質 | 15.5g |
| 炭水化物 | 97.7g |
| 塩分 | 2.3g |
| 食物繊維 | 5.2g |
材料
作り方
ポイント
コンソメスープの野菜は煮過ぎないようにしましょう。ビーフロールは、減塩を意識して下味の食塩は使用しません。お肉がアスパラに巻き付くようにお肉の巻き終わりから焼き始めるのがポイントです。仕上がりが水っぽくなってしまうので煮汁がなくなるまで火を入れるのを忘れずに。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
食物繊維 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| 低たんぱく米 | 249 | 0.5 | 0.5 | 61.1 | 0 | 0 |
| コンソメスープ | 17 | 1.2 | 0.1 | 3.1 | 0.8 | 0.5 |
| ビーフロール | 158 | 11.9 | 7.5 | 9.8 | 1.0 | 1.9 |
| マセドアンサラダ | 119 | 1.8 | 7.3 | 11.9 | 0.5 | 1.8 |
| オレンジ | 46 | 0.9 | 0.1 | 11.8 | 0 | 1.0 |
| 589 | 16.3 | 15.5 | 97.7 | 2.3 | 5.2 |
東京大学医学部附属病院 病態栄養治療部 副病態栄養治療部長 関根 里恵 先生
主任栄養士 冨樫 仁美 先生
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。