【昼食】野菜たっぷりほうとううどんと春菊のサラダ
献立
- ほうとううどん
- 茶わん蒸し
- 春菊のサラダ
- ゼリー
栄養価（1食分）
| エネルギー | 578kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 19.4g |
| 脂質 | 15.6g |
| 塩分 | 2.9g |
| 食物繊維 | 5.9g |
材料
作り方
ポイント
麺類は単調になりやすい料理で塩分も摂りやすくなります。ほうとううどんは野菜本来の旨味がしっかりと感じられる1品であり、調味料が少なくても十分美味しくいただけます。また、ゆっくりよく噛んで食べることにも繋がり、早食い防止になります。春菊のサラダは、春菊の独特の苦みとゴマの香りが合う1品です。
監修：武蔵野赤十字病院 栄養課 遠藤 薫 先生
LEOC株式会社 調理師 小木戸 諭
栄養士 北島 洋子
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。