ごはん、魚料理、汁の和食定番ですが、塩分が多くなりやすい点があります。特に昼食に麺類を食べているので、ここでの減塩調整は大切です。そこで主菜となる魚料理には、香味野菜とだし汁のあんを別々にすることで、味の変化を感じやすくしました。また、のっぺい汁は汁量を半分にして減塩しました。物足りない場合は一味唐辛子などの香辛料を加えてアクセントにしても良いでしょう。